L’inflation sera “un point sensible” pour les Américains le 4 juillet, selon un analyste

Avec une inflation à son plus haut niveau en 40 ans, les Américains ressentent une pression sur leur portefeuille pour le week-end du 4 juillet. Selon un nouveau rapport du Wells Fargo Food and Agribusiness Industry Advisory Group, le coût d’un barbecue familial pour 10 personnes a augmenté de 11 %.

L’inflation est un “véritable point douloureux” pour les Américains, a déclaré Karol Aure-Flynn, analyste du secteur Wells Fargo et co-auteur du rapport, à Yahoo Finance (vidéo ci-dessus).

Les prix des protéines sont les principaux “points douloureux” pour les consommateurs, a déclaré Aure-Flynn. Les prix du boeuf haché ont augmenté de 11,8 % d’une année à l’autre. Les prix des ailes de poulet et des poitrines de poulet ont respectivement augmenté de 38 % et 24 %, tandis que les prix des pilons ont augmenté de 12 %. Les hot-dogs à base de volaille sont en hausse de 15,3 % et les francs de boeuf en hausse de 6,3 %.

“L’inflation des prix a deux composantes”, explique Aure-Flynn. “L’un est la partie de l’inflation des coûts où les producteurs, les transformateurs et les fabricants doivent transmettre certaines des eaux très agitées qu’ils ont dû endurer. Et l’autre partie est la demande.”

Par exemple, elle a déclaré : « Les producteurs de poulet ont dû faire face à la maladie. L’offre a donc chuté. Et si la demande augmente, vous verrez toujours des prix élevés. Pour le boeuf, c’est une question de troupeau. “La taille du troupeau (pensez aux bovins de boucherie) ne peut pas augmenter d’un seul coup, et par conséquent, avec un approvisionnement limité et sans une baisse des coûts des aliments pour animaux, les consommateurs sont susceptibles de voir les prix des protéines augmenter pendant un certain temps”, indique le rapport.

Avec l’aimable autorisation de : Getty Images

Façons d’économiser

Cependant, il existe des moyens de contrôler les coûts. “Nous recherchons donc des crevettes sur le barbie, des tacos au porc, mon préféré, des tacos aux crevettes”, a déclaré Aure-Flynn.

“Les crevettes et le porc sont de relativement bonnes affaires, avec les tomates, et ils se portent tous bien dans les tacos. Le prix moyen du porc a augmenté de 3,1 % par rapport à l’année dernière, contre 12 à 15 % pour les autres protéines, ce qui signifie que c’est une bonne affaire. même bateau Les prix actuels sont toujours inférieurs à la moyenne sur 5 ans de 4,21 $ Les tomates seront d’excellentes garnitures de tacos, en hausse d’environ 1 % seulement cette année Les côtes de porc au barbecue sont un favori traditionnel et une excellente alternative – ou un ajout – aux tacos “, ont constaté les auteurs

Aure-Flynn recommande de rechercher des “offres” avec des détaillants qui souhaitent garder les produits hors des rayons. “Un ralentissement de la demande, malgré des prix plus élevés en général, pourrait conduire à des “promotions” qui offrent de bonnes affaires aux consommateurs. Planifiez à l’avance pour rechercher des articles avec une durée de conservation plus longue (par exemple, des galettes congelées) qui peuvent atténuer une partie du choc de l’autocollant. quelques minutes pour acheter des fruits et légumes périssables.”

Un autre conseil : achetez la section surgelée. “Alors que les prix du bœuf haché frais ont augmenté de 11,8 %, la demande de galettes de bœuf préformées a légèrement diminué cette année par rapport aux années précédentes, alors vérifiez la section des aliments surgelés pour des prix avantageux”, note le rapport.

Mais sautez l’allée de la glace. Les prix des glaces ont augmenté de 6 % depuis l’an dernier. Optez plutôt pour des desserts non laitiers, comme le sorbet, la glace et les sucettes glacées, dont le prix est en baisse de 4,5 %.

Prix ​​des avocats à modérer

Jeune femme asiatique tenant un panier, achetant des fruits et légumes biologiques frais le long de l'allée des produits du supermarché, gros plan sur sa main en choisissant des avocats.  Mode de vie sain

Avec l’aimable autorisation de : Getty Images

De bonnes nouvelles arrivent cependant pour les amateurs d’avocats.

De 2018 à 2021, les ventes au détail d’avocats ont presque doublé, tandis que les augmentations de prix en 2022 ont contribué à une augmentation de 24 % du volume des ventes en dollars à ce jour.

Aure-Flynn a déclaré à Yahoo Finance que les consommateurs verront probablement “une certaine modération des prix” alors que les producteurs californiens entrent dans leur “saison très difficile” qui se déroulera de la mi-avril à la mi-juillet. Cela signifie qu’il y aura de meilleurs stocks pour améliorer l’offre.

Le rapport a également encouragé les acheteurs à rechercher dans la section des aliments surgelés des “nouvelles offres innovantes d’avocats”, telles que des trempettes de guacamole et d’avocat surgelés et des avocats frais surgelés en dés pour les salades et les smoothies.

“Les consommateurs doivent vraiment faire attention et tenir compte de la saisonnalité”, ce qui pourrait conduire à de meilleures offres dans l’ensemble, a déclaré Aure-Flynn.

Une autre façon de réduire les coûts : le faire à partir de zéro ! “Une chose avec laquelle nous nous sommes vraiment amusés était… d’être des alternatives maison. Le 4 juillet, qui n’a pas ce bon souvenir d’avoir fait de la glace avec ses grands-parents ? Vous savez, c’est peut-être le moment pour nous de revenir en arrière. “aller à des options à l’ancienne sur ce front.”

Brooke DiPalma est productrice et journaliste pour Yahoo Finance. Suivez-la sur Twitter à @Brooke DiPalma ou envoyez-lui un courriel à bdipalma@yahoofinance.com.

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