McDonald’s et Chipotle affirment que les clients négocient moins et visitent moins souvent à mesure que l’inflation frappe les budgets

McDonald’s et Chipotle Mexican Grill affirment que les clients sous la pression de l’inflation choisissent des plats moins chers et visitent leurs restaurants moins fréquemment, ce qui suggère des tendances qui pourraient affecter l’ensemble de l’industrie de la restauration.

Les deux sociétés ont été parmi les premières chaînes de restauration à publier leurs résultats du deuxième trimestre. Wingstop, Starbucks et le propriétaire de Taco Bell, Yum Brands, devraient tous publier leurs rapports sur les revenus au cours de la semaine prochaine.

À la mi-mai, Chipotle a déclaré mardi que les clients à faible revenu se rendaient moins souvent dans les restaurants, ce qui entraînait des ralentissements du trafic. Plus tôt dans la journée, les dirigeants de McDonald’s ont également déclaré que certains clients à faible revenu étaient passés au menu à faible coût ou avaient choisi de ne pas prendre de repas combinés pour économiser de l’argent. Mais les dirigeants de McDonald’s ont ajouté que la chaîne profite également du fait que les clients échangent des restaurants à service complet ou à restauration rapide plus chers.

Le commentaire des entreprises de restauration survient peu de temps après que Walmart a réduit ses perspectives de bénéfices, citant la hausse des prix des aliments et de l’essence qui pèse sur le portefeuille des consommateurs. Les prix plus élevés des fournitures ont réduit la volonté des acheteurs d’acheter des articles tels que des vêtements et des appareils électroniques, ou de dîner au restaurant et de commander de la nourriture.

Selon le NPD Group, les prix des menus des restaurants ont augmenté en moyenne de 7 % au cours des trois mois se terminant en mai par rapport à la même période il y a un an. Au cours de la même période, les consommateurs issus de ménages dont le revenu est inférieur à 75 000 dollars ont réduit leurs visites de restauration rapide de 6 %, a indiqué la société d’études de marché.

Les directeurs généraux de restaurants, dont McDonald’s Chris Kempczinski, ont souligné la différence de hausse des prix des produits d’épicerie et des repas au restaurant comme un avantage pour les restaurants. Selon l’indice des prix à la consommation du Bureau of Labor Statistics, les prix des aliments à domicile ont augmenté de 12,2 % au cours des 12 derniers mois, tandis que les prix des aliments hors domicile n’ont augmenté que de 7,7 %.

“Je ne sais pas quel est l’impact de cela, mais nous nous attendons certainement à ce que cela fasse partie des avantages”, a déclaré Kempczinski aux analystes mardi lors de la conférence téléphonique de la société.

Historiquement, les chaînes de restauration rapide ont prospéré pendant les ralentissements économiques, car les convives se tournent vers des options moins chères sans manger au restaurant.

Selon Andrew Strelzik, analyste chez BMO Capital Markets, McDonald’s est l’un des restaurants les mieux positionnés pour profiter de la baisse des prix à la consommation. Les dirigeants ont loué la proposition de valeur de la chaîne par rapport à ses concurrents, alors même que l’entreprise et ses franchisés augmentent les prix.

En tant que chaîne de restauration rapide, Chipotle affirme que la plupart de ses clients ne sont pas aussi sensibles aux prix.

“Les consommateurs à faible revenu ont définitivement réduit leur fréquence d’achat”, a déclaré le PDG Brian Niccol lors de la conférence téléphonique de l’entreprise. “Heureusement pour Chipotle, vous savez, la majorité de nos clients sont des consommateurs à revenu familial plus élevé.”

La chaîne de burrito a déclaré qu’elle pensait pouvoir augmenter les prix des menus sans effrayer ses principaux clients. Il prévoit d’augmenter les prix d’environ 4 % en août pour couvrir la hausse des coûts des tortillas, des avocats et des emballages.

L’action Chipotle a augmenté de 11% dans les échanges du matin mercredi après l’annonce d’une nouvelle série de hausses de prix et d’une baisse des bénéfices. Les actions de McDonald’s ont chuté de moins de 1 % après que la Deutsche Bank a réduit ses actions, citant sa valorisation par rapport à ses pairs de la restauration rapide.

D’ici la fin de l’année, l’analyste de BTIG, Peter Saleh, prédit que les prix des menus de Chipotle seront environ 20 % plus élevés qu’il y a deux ans. Les concurrents de la chaîne ont augmenté leurs prix d’un niveau similaire, voire supérieur, selon une étude de l’entreprise.

“Les résultats de nos recherches sur les prix indiquent que Chipotle a toujours un pouvoir de tarification sur lequel il peut s’appuyer pour soutenir les marges dans cet environnement inflationniste”, a écrit Saleh.

Pour le deuxième trimestre, Chipotle a enregistré une croissance des ventes des magasins comparables de 10,1 %, ce qui était inférieur aux attentes de Wall Street de 10,9 %. L’augmentation est en grande partie le résultat des augmentations de prix antérieures, qui ont compensé une baisse de l’achalandage.

Certains analystes se sont demandé dans quelle mesure le Chipotle pourrait augmenter les prix. L’analyste de Cowen, Andrew Charles, a écrit dans une note que les hausses prévues cet été pourraient encore éroder le trafic, en particulier compte tenu de l’environnement économique incertain noté par les dirigeants de l’entreprise.

Ian Kritzberg ont contribué au reportage de cette histoire.

Leave a Reply

Your email address will not be published.